Las bajas temperaturas extremas pueden cristalizar el agua dentro de las células vegetales de la planta, causando daños irreparables o su muerte en cuestión de horas. Prepararse para las heladas tardías de primavera o tempranas de otoño es esencial.
Estrategias de Protección
- Mantas Térmicas (Agrotextil): Permiten el paso de la luz, aire y agua, pero retienen el calor del suelo, aumentando la temperatura un par de grados críticos.
- Campanas protectoras: Para plantas individuales recién trasplantadas, se pueden usar botellas de plástico cortadas.
- Invernaderos tipo túnel: Estructuras con plástico agrícola que crean un microclima protegido para hileras completas.