Científicos sugieren que la rúcula previene el cáncer

Estudios recientes sugieren que la rúcula previene el cáncer gracias a compuestos que contienen azufre como el sulforafano.

Este componente dan a las verduras crucíferas ese sabor un poco amargo, y es también el que les aporta su poder para combatir el cáncer, tanto de esófago, próstata, páncreas o melanoma. El estudio que muestra la revista Muy Interesante dice que este compuesto puede inhibir la enzima histona desacetilasa (HDAC), involucrada en la progresión de las células cancerosas.

Aparte de la rúcula, el brócoli, la coliflor, los nabos o las coles también poseen estas propiedades.

Via Muy Interesante